Приготування:

1. Рис добре промити 5-7 разів. Готувати у співвідношенні 1:1,5 під закритою кришкою 15 хв (після закипання рис підсолити, акуратно перемішати, не пошкоджуючи рисинки і знизити вогонь на мінімальний). Після рис зняти з вогню та залишити настоятися під кришкою 10-15 хвилин.

2. Лосось зачистити, видалити кістки і нарізати кубиком 1,5х1,5см, додати соус кімчі та соєвий і залишити на 15 хв. - 1 год. маринуватися.

3. Авокадо очистити, видалити кісточку і розім'яти за допомогою виделки, додати готову пасту васабі, олію та сіль, замішати до однорідної маси. (Кількість васабі може змінюватись в залежності від типу та рівня гостроти даного васабі).

4. Листи норі обсмажити в розігрітій олії пару хвилин і скинути на паперові рушники.

5. На дно тарілки викласти заправлений рис, зверху маринована риба, нарізаний огірок, чука та гуакомоле. Посипати нарізаною зеленою цибулею та сумішшю кунжуту.

Подавати з хрусткими норі.

Смачного!