Приготування:

1. Булгур промити, залити водою 1:3, довести до кипіння, підсолити та варити на середньому вогні приблизно 10-15 хв. Після цього злити воду і промити теплою водою.

2. Філе індички підрівняти за товщиною. До стейку додати спеції, соєвий соус та олію.

Замішати і залишити маринуватися від 15 хвилин до 2-х годин.

3. До листя салату додати чері, нарізане стебло селери та відварений булгур.

4. Йогурт з'єднати з іншими інгредієнтами заправки та замішати в однорідну масу.

5. Яйце відварити будь-яким способом (у круту, в зім'ятку або пашот).

6. Стейк з індички обсмажити на сковороді з двох сторін, перед подачею зняти філе зі сковороди і дати відпочити м'ясу 2-5 хвилин. Після цього нарізати і подавати з салатом.

7. На тарілку викласти салат, додати м'ясо та яйце, заправити соусом і пасипати пластівцями чилі за бажання.

Смачного!