Сучасний ринок рослинних напоїв стрімко розвивається, і серед найпопулярніших варіантів все частіше можна зустріти напої на основі круп. Вони є чудовою альтернативою коров’ячому молоку для людей із непереносимістю лактози, веганів, а також тих, хто прагне урізноманітнити свій раціон корисними продуктами. Розглянемо найпопулярніші напої з круп і їхні особливості.

Рисове молоко

Рисове молоко – один із найбільш легких та гіпоалергенних напоїв. Воно має приємний солодкуватий смак і ніжну консистенцію. Завдяки натуральному вмісту вуглеводів, рисове молоко забезпечує організм енергією, а також добре засвоюється. Корисні властивості:

• Гіпоалергенність – підходить навіть для маленьких дітей.
• Легке для травлення.
• Багате на вітаміни групи В.

Вівсяне молоко

Цей напій відомий своєю кремовою текстурою та легким солодкуватим присмаком. Вівсяне молоко містить багато розчинної клітковини, зокрема бета-глюканів, які допомагають знижувати рівень холестерину та підтримувати здоров’я серця. Корисні властивості:

• Покращує роботу травної системи.
• Підтримує стабільний рівень цукру в крові.
• Добре насичує завдяки високому вмісту клітковини.

Гречане молоко

Гречане молоко – поживний та насичений напій, що містить велику кількість антиоксидантів та амінокислот. Гречка є природним джерелом магнію, заліза та білка, що робить цей напій особливо корисним для активного способу життя. Корисні властивості:

• Підтримує здоров’я серцево-судинної системи.
• Не містить глютену.
• Має антиоксидантні властивості.

Кіноа молоко

Кіноа – одна з найцінніших псевдозлакових культур, багата на білок, амінокислоти та мінерали. Напій із кіноа має легкий горіховий смак і високу поживну цінність. Корисні властивості:

• Високий вміст повноцінного білка.
• Містить всі незамінні амінокислоти.
• Багате на залізо, магній та фосфор.

Пшоняне молоко

Цей напій не такий поширений, проте є надзвичайно корисним завдяки високому вмісту кремнію та вітамінів групи В. Пшоняне молоко має легку, злегка горіхову нотку в смаку. Корисні властивості:

• Позитивно впливає на стан волосся, нігтів і шкіри.
• Допомагає нормалізувати роботу травної системи.
• Має лужні властивості, що сприяють зменшенню кислотності організму.

Як приготувати напої з круп самостійно?

Приготування рослинного молока вдома – це простий і корисний спосіб отримати натуральний продукт без зайвих добавок. Загальний рецепт виглядає так:

1. Замочіть ½ склянки крупи у воді на 6-8 годин або відваріть її до м’якості.
2. Злийте воду та промийте крупу.
3. Збийте у блендері з 2-3 склянками чистої води до однорідної консистенції.
4. Процідіть через марлю або сито, щоб відділити тверді часточки.
5. Додайте за смаком мед, ваніль або корицю.

Напої з круп – це чудова альтернатива тваринному молоку, яка збагачує раціон цінними поживними речовинами. Вони допомагають підтримувати здоров’я, енергію та гарне самопочуття. Спробуйте різні варіанти та оберіть свій улюблений!